Альберто Виллолдо – Как создать свое новое тело (страница 99)

• Овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец, картофель).

• Сахара (белый сахар, мед, кленовый сироп, кукурузный сироп).

• Продукты, содержащие дрожжи (вино, уксус, хлеб).

Пищевые добавки, ежедневно используемые перед программой «Создаем новое тело»

Докозагексаеновая кислота: в дозировке 3 г в день.

Альфа-линоленовая кислота: от 300 до 600 мг в день каждые три дня.

Куркума: один грамм в день в липосомальной форме (или в блюдах, таких как карри).

Витамин B₁₂: 2500 мкг в день.

Витамин С: 1 г (1000 мг) в день.

Витамин D₃: 5000 МЕ в день.

Кокосовое масло и масло ТСЦ: две столовые ложки каждого масла два раза в сутки – утром и днем.

Убихинол: 200 мг в день.

Поливитамины: дозировка указана на упаковке продукта.

Цинк: 15 мг в день.

Магний: 350 мг в день.

Цитрат кальция: 1000 мг в день, натощак.

Витамин К₂: 100 мкг в день.

Бикарбонат натрия: ½ чайной ложки вечером, через два часа после еды.

Никотинамида рибозид: 100 мг в день.

Пищевые добавки – это мощные средства, и они должны использоваться с осторожностью. Если вы решили принимать добавки, указанные выше, проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом. При выборе пищевых добавок помните, что гелевые капсулы лучше обычных, а обычные капсулы лучше таблеток: так вашему кишечнику будет легче усваивать ингредиенты.

Режим семидневной программы «Создаем новое тело»

Без вашего ведома или согласия вы стали участником крупнейшего биологического эксперимента в истории человечества. Это диета западных стран, очень кислая, бедная питательными веществами и богатая сахаром, мясом, ГМО и обработанными злаками. Результаты этого эксперимента очевидны: в настоящее время в США аутизмом страдает каждый двенадцатый мальчик (примечание 1 к главе 15), у половины американцев старше восьмидесяти пяти лет диагностирована деменция (примечание 2 к главе 15), каждый четвертый умрет от болезней сердца, а ваши шансы получить онкологический диагноз составляют почти сорок процентов.

Если вы не хотите участвовать в этом биологическом эксперименте, вы должны провести свой собственный, с выборкой, равной единице – это вы сами.

Следующие рекомендации составят основу вашего эксперимента для незаурядного здоровья. Это не универсальное решение, а лишь протокол, который вы должны адаптировать к своей индивидуальной биологии. Обязательно прислушивайтесь к своему телу, подбирайте дозировки в соответствии со своими потребностями и проводите собственные исследования, чтобы найти наилучшие решения.

Меню: ешьте органику

Меню программы «Создаем новое тело» включает свежие овощи, богатые клетчаткой; полезные орехи, семена и масла, а также хорошие жиры, такие как кокосовое и оливковое масла и авокадо. Эти продукты обеспечат достаточное количество жиров для питания мозга. Для поддержки работы кишечника и митохондрий (энергетические центры в клетках) старайтесь получать бо́льшую часть жиров из орехов, семечек, авокадо и таких полезных масел, как кокосовое, льняное и оливковое (холодного отжима).

Бытовой вакуумирующий аппарат поможет сохранять продукты свежими в холодильнике по несколько дней, а в замороженном виде и по несколько месяцев. Это относительно недорогой кухонный инструмент, а привыкнув к нему, вы будете удивлены, как это вам раньше удавалось без него обходиться. Я держу у себя в кабинете гималайскую соль, перец, оливковое масло холодного отжима и уксус, чтобы добавлять их в овощные салаты.

Старайтесь есть много волокнистых овощей из семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская и кочанная капуста. Крестоцветные включают сигнальный путь Nrf2, производят антиоксиданты и детокс-ферменты, которые активируют гены долголетия внутри клеток. Избегайте корнеплодов с высоким гликемическим индексом – они повышают уровень сахара в крови.

Во время программы «Создаем новое тело» ограничьте потребление фруктов до небольших порций замороженных ягод. Следуйте режиму, приведенному ниже, и особенно – мудрости своего тела. Если чувствуете головную боль, головокружение или тошноту, то прекратите программу, пейте много воды для гидратации и подождите одну-две недели, чтобы тело лучше подготовилось.