Коронационные обеды российских императоров. XVIII век 

На третьей лекции обсудим коронационные обеды императоров XVIII века. Для каждой коронации тогда создавали новое меню с учетом кулинарных новшеств и тенденций времени, а также тщательно разрабатывали сервировку, оформление зала и музыкальное сопровождение. Важную роль играли церемонии, связанные с событием коронации: раздача памятных медалей, подача блюд. Из этой лекции вы узнаете, как при Петре I изменились застольные традиции, его этикет и меню, где проходили коронации и коронационные обеды российских императоров, как Франция стала законодателем моды на блюда и сервировку стола, а также какие кушанья и напитки предпочитали императоры и императрицы.