Кето-парадокс. Невероятное исследование о том, как кетопитание расходует нашу энергию впустую и делает тело слабее, и верный способ вскрыть кетокод

Это новый подход к кето-диете, который развенчивает распространенные мифы и показывает читателям, как извлекать выгоду из кето-диеты с минимальными ограничениями в питании. Доктор Стивен Гандри, автор бестселлеров и сторонник кетогенного стиля питания, который значительно сокращает потребление углеводов, чтобы заставить организм сжигать жир в качестве источника энергии, провел недавнее исследование, которое выявило неожиданную правду: наше понимание кето-диеты оказывается ошибочным. В своей книге доктор Гандри раскрывает кето-код и объясняет биологический процесс, который делает кето-диеты столь эффективными: клеточный механизм, называемый «разобщением митохондрий». Небольшой спойлер: кетоны не являются тем чудесным источником энергии, каким их считают; на самом деле организм не может существовать только на кетонах и жирах. Долгосрочное соблюдение низкоуглеводной диеты может привести к истощению мышц и ухудшению когнитивных функций. К счастью, вам не нужно полностью отказываться от углеводов, чтобы извлечь пользу из кетоза; важно лишь иметь достаточное количество кетонов и других растительных соединений, известных как полифенолы, чтобы «разблокировать» процесс разобщения митохондрий. В этой проницательной, вдохновляющей и практичной книге доктор Гандри предлагает конкретные программы перехода на кето-диету и последовательно раскрывает истинные механизмы работы организма на клеточном уровне. Эта книга адресована всем, кто пытался придерживаться кето-диеты и не смог этого сделать; вегетарианцам и веганам, желающим перейти на кето-диету; а также всем, кто хочет похудеть и улучшить здоровье, наслаждаясь разнообразием продуктов. Благодаря спискам продуктов, советам и совершенно новым рецептам вы сможете легко и с удовольствием перейти на кето-диету.