Это саммари – краткая версия книги, содержащая только самые важные мысли, идеи, кейсы и примеры.
Горячий кофе, поджаренные тосты и идеально сваренные яйца… Это не кулинарное руководство. На примере приготовления завтраков – как в домашних условиях, так и в сети ресторанов – можно многому научиться о производстве, управлении и принципах масштабирования бизнеса. О том, как нанимать и развивать профессионалов, организовывать планерки, рассчитывать время – другими словами, уверенно и твердо вести свое дело.