Замысел повести "Человек из ресторана" (1911) Ивана Сергеевича Шмелева (1918-1950) заключается в выявлении уникального слуги, который в своей специфической деятельности представляет множество слуг на разных путях жизни. Действующие лица повести образуют социальную пирамиду, где причины лакейства становятся всё низменнее, по мере приближения к вершине пирамиды, и совершаются уже "из высших соображений".