Статья посвящена киноа – древнему злаку, отличающемуся высоким содержанием полноценного растительного белка, пищевых волокон, витаминов группы В, магния, железа и антиоксидантов. В первой части подробно рассматриваются подтвержденные преимущества киноа для укрепления иммунной системы, нормализации пищеварительных процессов, поддержания здорового веса и снижения риска хронических заболеваний. Во второй части читателям предлагаются девять разнообразных рецептов: классическая рассыпчатая каша, ароматный салат с овощами, питательный суп-пюре, гарнир с пряными травами, запеканка с овощами, вегетарианские котлеты-бургеры, сладкие панкейки на основе муки из киноа, фаршированные перцы и шоколадно-ореховые батончики. Каждый рецепт включает практические советы по пропорциям, технике приготовления и возможным добавкам. Статья будет полезна как тем, кто только начинает знакомиться с киноа, так и любителям гастрономических экспериментов.