Сингапур — это не только современный мегаполис с высотными зданиями и садами будущего, но и настоящий рай для любителей вкусной еды. Здесь на каждом шагу можно найти уличные лавочки, где простые продавцы готовят блюда, ставшие мировыми хитами: от нежнейшего хайнаньского куриного риса и пряного супа лакса до знаменитых крабов в чили-соусе.
Эта книга приглашает вас в увлекательное путешествие по улицам Сингапура через вкус и аромат. В ней собраны рецепты самых популярных блюд сингапурской уличной кухни — простых, но удивительно насыщенных и многослойных. Каждый рецепт подробно описан: от выбора ингредиентов и пошагового приготовления до маленьких секретов, которые делают еду настоящей.