Тарелка горячего супа с ломтем хлеба — это не просто еда. Это аромат домашнего уюта, воспоминания о детстве и ощущение простого счастья. У каждого народа есть свои супы и хлеба — сытные, легкие, густые, прозрачные, холодные или горячие. Но их объединяет одно: они всегда дарят тепло.
Эта книга предлагает классические и современные рецепты со всего мира — от русского борща и ленинградского рассольника до французского лукового супа, итальянской риболлиты и тайского том-яма. Каждая тарелка найдет своего компаньона: свежую чиабатту, чесночные пампушки, бородинский хлеб или рисовые лепешки.
Здесь вы найдете 40 проверенных рецептов супов с подходящей выпечкой:
традиционные блюда русской кухни,
яркие вкусы Европы,
ароматные супы Азии и Ближнего Востока,
нежные крем-супы и освежающие холодные блюда.