«Супы и рагу для морозилки: вкус раскрывается завтра» — это практичная книга для тех, кто хочет готовить один раз и есть вкусно несколько дней. Здесь собраны рецепты, которые становятся только лучше после ночи в холодильнике и отлично переживают заморозку: наваристые супы, густые рагу, соусы и основы, из которых за 10–15 минут получается полноценный обед.
В каждом рецепте учтены нюансы морозилки: что лучше замораживать отдельно (паста, рис, сливки, картофель), как правильно остужать и упаковывать, сколько хранить и как разогревать без потери текстуры и вкуса. Это еда для будней, когда времени мало, но хочется домашнего — насыщенного, ароматного, «как будто готовилось два дня».
Книга поможет собрать удобный запас порций на неделю вперед, сократить расходы и перестать спасаться случайными перекусами: открыл морозилку — и ужин уже почти готов.