Весна — это период обновления, когда природа пробуждается и радует нас первыми нежными листьями и ароматной зеленью. Именно они становятся основным источником вдохновения для этой книги. В ней собраны лёгкие, свежие и полезные салаты из молодых дикоросов и огородной зелени: крапивы, одуванчиков, щавеля, сныти, черемши, первой редиски и огурцов, молодой капусты и картофеля.
Каждый рецепт написан просто и доступно, чтобы вы могли быстро приготовить блюда, насыщенные витаминами, лёгкостью и подлинным весенним вкусом. Здесь представлены как традиционные сочетания, знакомые с детства, так и необычные варианты с дикими травами, фруктами и ароматными заправками.
Эта книга станет вашим гидом в мир свежих салатов — от простых деревенских до ярких и оригинальных, которые смогут удивить даже самых искушённых гурманов.