Азербайджанская кухня — это не просто еда, а целая философия, в которой каждое блюдо несёт в себе историю, атмосферу праздника и тепло родного дома. В этой книге собрано 50 рецептов плова и долмы — от традиционных до редких и авторских, чтобы вы смогли ощутить богатство кулинарной культуры Азербайджана.
Вы найдёте здесь:
Классические пловы с шафраном, бараниной, сухофруктами и рыбой.
Праздничные варианты с уткой, перепёлками, фисташками и гранатовым соком.
Долму в виноградных листьях, капусте, овощах, с мясом, рыбой, морепродуктами и даже сладкими фруктами.
Авторские рецепты с неожиданными комбинациями: хурма и мёд, айва и тыква, орехи и инжир.
Каждый рецепт сопровождается подробным описанием процесса приготовления, советами по подаче и секретами, которые помогут вам воссоздать подлинный вкус азербайджанской кухни у себя дома.