Погрузитесь в яркий, ароматный и искренний мир мексиканской кухни — в каждой тортилье хрустит солнце, в каждом кусочке лайма скрыто лето, а за каждой банкой фасоли стоит древняя традиция, семейная история или озорная уличная легенда.
Эта книга — не просто сборник рецептов, а увлекательное путешествие по настоящей Мексике: от оживленных рынков до тихих домашних кухонь, от сочных уличных тако до праздничных супов и волшебных десертов. Вас ожидают простые и подробные пошаговые рецепты — от знаменитых энчиладас и фахитас до уютных чуррос, острых сальс и согревающих супов.
В книге представлено 30 разнообразных блюд: здесь есть быстрые закуски, сытные рагу и искрящиеся вкусы свежих соусов. Всё это — для тех, кто ценит яркую еду, шумные застолья, аромат теплой кукурузы и атмосферу неспешного домашнего вечера.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом — и пусть в вашей кухне всегда будет место для щепотки мексиканского огня!