Эта книга является практическим пособием для тех, кто ценит простую, домашнюю и живую кухню. Основой всех рецептов служит кефир — скромный, но невероятно универсальный продукт, который способен преобразить привычные блюда в мягкие, пышные и ароматные, а мясо — в нежное и сочное.
Внутри вы найдете множество проверенных рецептов: от оладий, лепёшек и пышных пирогов до пикантных маринадов для рыбы, курицы и овощей. Каждое блюдо описано ясно и без избыточных слов, но с акцентом на детали, которые делают результат по-настоящему успешным.
Эта книга не о высокой кухне, а о вкусах детства, тепле домашнего очага и том самом аромате свежей выпечки, который создает уют. Кефир здесь выступает не просто как ингредиент, а как символ простоты, уюта и естественного вкуса.
Будет вкусно, просто и искренне.