Уличная еда Японии

Япония славится не только изысканной кухней и первоклассными ресторанами, но и разнообразной культурой уличной еды. На многолюдных фестивалях, в оживлённых районах Токио и на узких улочках Киото можно найти киоски, где готовят блюда, ставшие символами японского вкуса — от хрустящих корокке и ароматных онигири до нежных такояки и сладких тайяки. Эта книга собрала лучшие рецепты японского стрит-фуда для домашнего приготовления. Все рецепты адаптированы для удобства на вашей кухне, с доступными ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Вы узнаете: как готовить популярные закуски и десерты, любимые японцами; какие секреты хранят соусы и маринады; чем угощают на японских фестивалях и ночных рынках. Эта книга станет вашим путеводителем в мир ярких вкусов Японии — простой и искренней кухни, которая приносит радость и атмосферу уличных праздников.