Сладости Австралии

Австралия славится не только своими кенгуру, коралловыми рифами и обширными пустынями, но также и необычной кухней, в которой переплелись традиции Европы, Азии и уникальные местные продукты. Десерты занимают особое место в гастрономической культуре этой страны. Они яркие, самобытные и невероятно вкусные — от знаменитых ламингтонов и Павловой до простого детского фэйрибреда и насыщенного финикового пудинга. В этой книге собраны 100 лучших рецептов австралийских сладостей: печенье, торты, слайсы, пудинги, маффины и пироги. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием и проверенными пропорциями, чтобы даже редкие блюда, основанные на местных ингредиентах, таких как макадамия, маракуйя или квандонг, можно было легко приготовить дома. Книга подойдет как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам и шеф-поварам. Вы сможете удивить своих близких классическими десертами Австралии и открыть для себя новые сочетания вкусов — сладость тропических фруктов, нежность кокоса, пряность имбиря и насыщенность карамели.