Фиджи: вкусы океана

Фиджи — это не только великолепные пляжи и голубые воды океана, но и самобытная кухня, которая объединяет традиции коренных жителей, индийских мигрантов и богатство местной природы. Рыба и морепродукты, свежие фрукты и корнеплоды, кокосовое молоко и ароматные специи — всё это формирует уникальный вкус островов, наполненный яркостью и свежестью. В этой книге собрано 80 аутентичных рецептов: от традиционного фиджийского кокода и супов на кокосовом молоке до карри с бататом, сладостей с манго и папайей, а также освежающих напитков из маракуйи и лайма. Здесь вы найдете как простые блюда для повседневного стола, так и праздничные угощения, а также популярную на островах уличную еду. Каждый рецепт включает подробное описание, чтобы вы могли легко привнести кусочек Фиджи в свою кухню. Исследуйте вкусы океана и позвольте солнечным островам стать частью вашего дома.