Домашняя "полезная" еда для семьи, которой не интересны принципы правильного питания — это кулинарная книга для реальной жизни, где никто не собирается считать калории, взвешивать листья салата и страдать от "правильных" замен. Здесь представлена обычная семейная еда — котлеты, запеканки, супы, паста, пицца, плов, наггетсы, омлеты — но готовится так, чтобы было немного легче, спокойнее и понятнее: меньше лишнего жира, больше привычных ингредиентов, упрощенные технологии и предсказуемый вкус.
Рецепты ориентированы на будние дни: быстро, из доступных продуктов, без экзотики и сложных этапов. В каждом блюде есть маленький "пп-лайфхак", который не портит вкус и не раздражает домашних: овощи скрываются в соусах и начинках, панировка готовится в духовке, сливочность достигается без ведра сливок, а сытность основывается на нормальной еде, а не на запретах.
Эта книга предназначена для тех, кто хочет кормить семью вкусно и по-человечески — не превращая кухню в фитнес-проект.