Эта книга представляет собой путешествие по кулинарным традициям, где переплетаются Африка и Португалия. Две культуры, разделённые океаном, но объединённые историей, специями и любовью к еде.
В ней вы обнаружите:
острые супы и насыщенные рагу из Африки,
простые и душевные угощения Португалии,
морепродукты, мясные блюда, бобовые и злаки, которые на протяжении веков питали народы,
традиционные гарниры, хлеб и лепёшки, без которых не обходится ни один стол,
рецепты, в которых ощущается дух жарких рынков Лиссабона и шумных уличных кухонь Лагоса, Мапуту и Касабланки.
Книга включает в себя блюда, которые легко готовятся, но при этом полны вкуса, аромата и исторического контекста. Каждая страница — это не просто рецепт, а небольшой рассказ о народе, его праздниках и повседневной жизни.
Приготовив эти блюда, вы сможете ощутить, как специи Африки и традиции Португалии создают уникальный симбиоз, а кулинария становится связующим звеном между континентами.