Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека

Когда мы рассматриваем путь еды от производства до потребления, мы вникаем в историю каждого блюда. Майкл Поллан провел исследование трех основных способов получения пищи: промышленная цепь с кукурузой в главной роли, частные фермы и собирательство/охота. Он не только изучил каждый из этих способов, но и сам попробовал их на практике, делясь результатами и обсуждая этические вопросы. Наши ежедневные выборы влияют не только на наше здоровье, но и на выживание нашего вида и на окружающую среду.