Кулинарные рецепты Древней Руси

В книге представлены как простые блюда для повседневного рациона, так и изысканные угощения для праздничных застолий. Читатель сможет узнать, как готовили каши, щи, сбитень, медовые напитки, пироги, дичь и другие традиционные яства, а также о особенностях применения натуральных продуктов: злаков, овощей, грибов, ягод, мёда и рыбы. Особое внимание уделяется постным блюдам, которые отражают православные традиции питания. Книга не только предлагает практические рецепты, адаптированные для современного приготовления, но и знакомит с духовной основой кулинарного искусства Древней Руси, где еда всегда была символом радушия, единства и благодарности Богу. Издание дополнено яркими иллюстрациями, реконструкциями старинных методов приготовления и интересными фактами о кулинарных обычаях того времени.