Управление баром. Эффективный бар-менеджмент

Самоучитель для тех, кто только начинает управлять своим баром. Объясняются основные, элементарные аспекты, без понимания которых открытие бара не имеет смысла. Для широкой аудитории начинающих бизнесменов.