Книга рассказывает о хорошо известном всем нам растении — чесноке, которому еще со времен фараонов приписывался целый ряд чудодейственных качеств. Автор книги, доктор наук Дж.Хейнерман, издавший в США множество работ, посвященных лекарственным травам, обобщает известные на сегодняшний день данные о лечебных свойствах чеснока. Он предлагает доступные всем рецепты применения чеснока, помогающие при атеросклерозе, артрите, кровотечениях, диабете, гриппе и пр. Чеснок с успехом может применяться в косметических целях, облагораживая и омолаживая кожу лица. Это удивительное растение может помочь даже человеку, больному раком, способствует предотвращению некоторых онкологических заболеваний.
Содержание00_00_Хейнерман — Целительные свойства чеснока
00_01_Предисловие к русскому изданию
00_02_Предисловие автора
00_03_Содержание
Глава I Когда начали использовать чеснок
01_01_Чеснок помогает жить в пустыне
01_02_Поиски Шумера и чеснок
01_03_Когда стали использовать чеснок
01_04_Шумерский быт: пиво, хлеб и чеснок
Глава II Фараоны, философы, гладиаторы: несмотря на то, что жизнь их текла по разным законам
02_01_Когда встретились империи и чеснок
02_02_Серосодержащие овощи и строители египетских пирамид
02_03_Чеснок в традиционной еврейской кухне
02_04_Ветхозаветная стряпня
02_05_Злой дух «укеди» и чеснок
02_06_Египетское средство от истерии
02_07_Способы обезболивания в медицине Гиппократа
02_08_Использование чеснока на войне в Древнем Риме
02_09_Гален и гладиаторы
02_10_Противоядия
Глава III Древние травники о чесноке
03_01_Изгнание демонов и болезней
03_02_Ассирийский травник
03_03_Что написано о травах в «Книге Премудростей» царя Соломона
03_04_Самая действенная трава в мире
03_05_Противоядие от укусов
03_06_Удивительное лекарство от ожогов
03_07_Тевтонское средство от головной боли (1000 г н э)
03_08_Средство от астмы
03_09_Чего вы никогда не подозревали в отношении к чесноку
03_10_«Уксус четырёх воров»
03_11_Средство Джерарда от глистов
Глава IV Что обеспечивает чесноку его свойства
04_01_В сульфидах мы нуждаемся больше всего
04_02_На что способна сера из чеснока
04_03_Противоядие от смертельных ядов
04_04_Питательная полезность одного зубчика чеснока
04_05_Все «течёт и изменяется» в химии чеснока
04_06_Аденозин разжижает кровь
04_07_Волшебство аллицина
04_08_Алликсин, прекрасный антистрессовый препарат
04_09_Предотвращение свертывания крови при помощи ейхоена
04_10_Ейхоен — против грибков и опухоли
04_11_Пектины снижают уровень холестерина
04_12_S-аллилцистеин против «вредного» холестерина
04_13_Диаллил-трисульфид защищает печень и блокирует инфекционные процессы
04_14_Взаимодействующее воздействие серосодержащих соединений
Глава V Чесночная терапия
05_01_Подтверждение
05_02_Прыщи
05_03_СПИД
05_04_Артериосклероз и атеросклероз
05_05_Артриты
05_06_Свёртывание крови
05_07_Фурункулы и пузыри
05_08_Проблемы кормления грудью
05_09_Злокачественные новообразования
05_10_Кандидоз
05_11_Простуда и грипп
05_12_Мозоли и костные мозоли
05_13_Болезнь коронарных артерий сердца
05_14_Порезы
05_15_Диабет
05_16_Диарея и дизентерия
05_17_Боль в ушах
05_18_Экзема
05_19_Слабость
05_20_Пищевые отравления
05_21_Свободные радикалы
05_22_Грибки
05_23_Приступы стенокардии
05_24_Отравление тяжёлыми металлами
05_25_Геморрой
05_26_Крапивница
05_27_Гиперхолестеринемия
05_28_Артериальная гипертензия
05_29_Инфекционные болезни
05_30_Проблемы с насекомыми
05_31_Губы, рот и горло
05_32_Заболевания печени
05_33_Боль
05_34_Радиация
05_35_Респираторные заболевания
05_36_Стресс
05_37_Злоупотребление стероидными гормонами
05_38_Зубная боль
05_39_Бородавки
05_40_Глисты, паразиты, стригущий лишай
Глава VI Препараты на основе чеснока
06_01_Разнообразие форм
06_02_Ванны
06_03_Шарики
06_04_Холодный компресс
06_05_Холодный экстракт
06_06_Отвар
06_07_Орошение
06_08_Электуарий, или лекарственная кашка
06_09_Клизмы
06_10_Эссенция
06_11_Жидкий экстракт
06_12_Припарки
06_13_Растирание
06_14_Желатиновые капсулы
06_15_Настой
06_16_Сок
06_17_Линимент
06_18_Ликёр
06_19_Масло
06_20_Мазь
06_21_Компрессы(тампоны, накладки)
06_22_Пилюли
06_23_Припарки и пластыри
06_24_Порошок
06_25_Курение
06_26_Суппозитории
06_27_Сироп
06_28_Таблетки
06_29_Настойка
06_30_Уксус
06_31_Вино
07_00_ Глава VII Рецепты блюд с чесноком со всего мира
07_01_01_ Блюда в стиле Кажун
07_01_02_Цыпленок по-новоорлеански
07_01_03_Паелла из цыпленка
07_01_04_Печёная речная зубатка
07_01_05_Экзотический средиземноморский завтрак
07_01_06_Тако из Марокко
07_01_07_Фалафелла
07_01_08_Приправа тахини
07_01_09_Афинский чечевичный суп
07_01_10_Хаммус
07_01_11_Греческий салат с лимонно-чесночным соусом
07_01_12_Лимонно-чесночный соус
07_02_00_ Немного итальянского
07_02_01_Фаршированные грибы с чесноком и петрушкой
07_02_02_Итальянский соус-паста
07_02_03_Соус-песто
07_03_00_ Французское искусство приготовления пищи
07_03_01_Картофельное пюре с чесноком
07_03_02_Куриная печёнка с лапшой из шпината
07_03_03_Мясное жаркое а ля Ле Вакаре
07_04_00_ Из-за южной границы
07_04_01_Толука из жареных черных бобов
07_04_02_Гуернаваха сальса верде
07_04_03_Кампече сальса фреска
07_04_04_Сальса де агуаката
07_04_05_Гуакамоле веракрус
07_04_06_Куриный суп с чесноком и лаймом
07_04_07_Пюре из авокадо из Акапулько
07_04_08_Оахский чесночно-маисовый суп
07_05_00_ Прекрасная кухня таинственного Китая
07_05_01_Копчёная утка с имбирем
07_05_02_Тушёный речной карп
07_05_03_Дважды отваренное мясо
07_05_04_Золотой рис с побегами бамбука
Блюда русской кухни
07_06_01_Русские Говяжьи котлеты с чесноком
07_06_02_Печенка, шпигованная чесноком
07_06_03_Курица в томатном соусе с грибами и чесноком
07_06_04_Салат из чеснока и моркови
07_06_05_Соус с чесноком и красным вином
08_00_Конец книги