«Кулинарная психоделика» — это сборник оригинальных десертов и напитков, которые играют с восприятием цвета, формы и текстуры. Каждый рецепт представляет собой не просто блюдо, а настоящее интерактивное шоу на тарелке: от желе-хамелеонов, которые меняют цвет при добавлении кислоты, до «лавовых» кексов с жидкой шоколадной начинкой и дымящихся сорбетов с сухим льдом.
Каждый рецепт описан подробно: указаны точные ингредиенты, пропорции, калорийность и пошаговая инструкция, чтобы даже начинающий кулинар мог воспроизвести эффект «вкусной иллюзии» у себя дома.