Маркетинг вкуса: как сделать так, чтобы ресторан говорил сам за себя — это практическое руководство по актуальному ресторанному маркетингу.
В данной книге собраны стратегии, инструменты и готовые решения, которые помогут сделать заведение заметным, любимым и прибыльным — даже в условиях жесткой конкуренции.
Вы узнаете:
• почему посетители ищут не просто еду, а впечатления
• как бренд ресторана воздействует на эмоции и восприятие
• как организовать продвижение — от позиционирования до цифровых каналов
• как обучить команду продавать, не прибегая к прямым продажам
• как превращать гостей в постоянных поклонников
Эта книга предназначена для тех, кто хочет, чтобы ресторан говорил сам за себя.