Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края)

Монография посвящена изучению гастрономического туризма как формы, отражающей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока и продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной работы обусловлена важностью туристической деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как уникальной формы освоения культурного наследия различных народов. Она адресована преподавателям, аспирантам, студентам, специалистам в сфере туризма, а также всем, кто интересуется организацией туризма в Приморском крае и его проблемами и перспективами развития.