Сейчас я постараюсь объяснить это несколько неуклюжее название. Многие любители вкусной и пикантной пищи, вероятно, знают острого и насыщенного провансальского супа, или, как его еще называют, южной ухи – «буйабез». Это острое блюдо требует довольно сложного процесса приготовления, так как в него входит огромное количество ингредиентов, которые иногда являются секретом как роскошного ресторана, так и маленького, но знаменитого заведения…